Pristiños

Ingredientes

• 3 tazas de harina
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 3 cucharadas de Margarina La Favorita
• 3 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de ralladura de naranja
• 1 cucharadita de ralladura de limón

Preparación

1. En un bowl, tamiza la harina con el polvo de hornear y forma un hueco en el centro.
2. Agrega la Margarina La Favorita derretida, los huevos, el azúcar, la ralladura de naranja y la ralladura de limón. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea y suave. Deja reposar por 30 minutos.
3. Extiende la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta tener un grosor de unos 3 mm.
4. Corta la masa en rectángulos o formas alargadas con un cuchillo.
5. Haz un pequeño corte en el centro de cada rectángulo y pasa uno de los extremos por ahí para darle la forma tradicional de pristiño.
6. En una olla, calienta el Aceite La Favorita a fuego medio. Fríe los pristiños hasta que estén dorados por ambos lados.
7. Retira y sirve, agrega miel al gusto.