Pollo a la Naranja con Verduras

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo, cortadas en tiras
• 1 cebolla, cortada en tiras
• 2 zanahorias, cortadas en tiras finas
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 taza de brócoli, en pequeños racimos
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
• Arroz cocido para acompañar
• 2 cucharadas de Aceite La Favorita
• Sal y pimienta al gusto
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de miel

Preparación

1. En una sartén grande, calienta Aceite La Favorita a fuego medio-alto.
2. Agrega las tiras de pollo y cocina hasta que estén doradas por todos lados. Retira el pollo de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario, y saltea la cebolla, zanahorias, pimiento rojo y brócoli hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
4. Agrega el ajo y jengibre rallados a las verduras y cocina por unos minutos.
5. Vuelve a colocar el pollo en la sartén con las verduras.
6. Mezcla la salsa de soja y la miel, vierte sobre el pollo y las verduras. Cocina a fuego medio hasta que el pollo esté bien cocido y todo esté bien mezclado.
7. Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.
8. Sirve sobre arroz cocido.