Pimientos Rellenos

Ingredientes

• 500g de carne molida
• 4 pimientos grandes
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 lata de tomates triturados
• 1 taza de arroz cocido
• 2 cucharadas de Aceite La Favorita
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de queso rallado

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Corta la parte superior de los pimientos y retira las semillas y las membranas.
3. En una sartén grande, calienta el Aceite La Favorita a fuego medio.
4. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
5. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada.
6. Incorpora el arroz cocido y los tomates triturados. Mezcla bien.
7. Rellena los pimientos con la mezcla de carne.
8. Coloca los pimientos rellenos en una bandeja para hornear y espolvorea con queso rallado.
9. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos y el queso esté dorado.