Patacones Rellenos

Ingredientes

• Ingredientes para los Patacones
• 4 plátanos verdes
• Aceite La Favorita
• Sal al gusto
• Ingredientes para el Guacamole
• 2 aguacates maduros
• 1 tomate, picado
• 1/2 cebolla roja, picada finamente
• 1 diente de ajo, picado
• 1 limón (su jugo)
• Unas ramitas de cilantro fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Preparación de los Patacones
2. Pela los plátanos y córtalos en rodajas gruesas.
3. En una sartén grande, calienta suficiente Aceite La Favorita a fuego medio-alto.
4. Fríe las rodajas de plátano hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
5. Retira del aceite y coloca las rodajas de plátano sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. Con un vaso o una taza, aplasta cada rodaja de plátano para formar discos planos.
7. Vuelve a freír los discos de plátano aplastados en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
8. Retira del aceite y colócalos nuevamente sobre papel absorbente.
9. Espolvorea con sal al gusto.
10. Preparación del Guacamole
11. En un tazón, machaca los aguacates hasta obtener una consistencia suave.
12. Agrega el tomate, la cebolla, el ajo y el cilantro picado.
13. Exprime el jugo de limón sobre la mezcla y mezcla bien.
14. Sazona con sal y pimienta al gusto. Prueba y ajusta los condimentos según tu preferencia.
15. Sirve los Patacones calientes acompañados con el Guacamole fresco.