Pancakes de plátano

Ingredientes

• 2 plátanos maduros
• 1 taza de harina de trigo
• 2 cucharadas de Margarina La Favorita, derretida
• Aceite La Favorita para freír
• 2 cucharadas de azúcar
• Una pizca de sal
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharadita de polvo de hornear

Preparación

1. En un tazón, machaca los plátanos hasta obtener un puré suave.
2. Agrega el huevo, la leche y la Margarina La Favorita derretida, y mezcla bien.
3. Incorpora la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. Calienta un poco de Aceite La Favorita en una sartén antiadherente a fuego medio.
5. Vierte porciones de masa en la sartén caliente y cocina hasta que se formen burbujas en la superficie.
6. Voltea y cocina el otro lado hasta que estén dorados.
7. Sirve caliente con miel, sirope de arce o tus toppings favoritos.