Galletas Caseras

Ingredientes

• 1 ralladura de limón
• 600 gr de harina
• 250 gr Margarina La Favorita
• 1 pizca de sal
• 2 huevos
• 400 gr de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

1. Tamiza la harina, azúcar y polvo de hornear. Agrega la Margarina La Favorita y mezcla bien.
2. Agrega la ralladura de limón. La mezcla debe tener una contextura arenosa.
3. Precalienta el horno a 180 ºC.
4. Crea un hueco en el medio y agrega los huevos, la esencia de vainilla y mezcla bien.
5. Cuando la masa se vuelva más compacta, utiliza las manos para amasar. Debe quedar suave y húmeda. Una vez logrado, deja reposar.
6. Cuando alimente ligeramente su volumen, agrega un poco de harina sobre un mesón y estírala con un rodillo. No debe quedar gruesa ni fina.
7. Dale forma a las galletas con un cortador de galletas o un cuchillo.
8. Hornea durante 10 minutos. Deben estar doradas.
9. Al sacar deja enfriar y sirve.