Crema de Espinaca

Ingredientes

• 500g de espinacas frescas
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 tazas de caldo de verduras
• 2 cucharadas de Margarina La Favorita
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de crema de leche

Preparación

1. En una olla grande, derrite la Margarina La Favorita a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
3. Añade las espinacas y saltea hasta que se marchiten.
4. Vierte el caldo de verduras y deja cocinar durante 10 minutos.
5. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
6. Con una licuadora o procesador de alimentos, mezcla la mezcla de espinacas hasta obtener una crema suave.
7. Vuelve a poner la crema en la olla, agrega la crema de leche y calienta a fuego bajo.
8. Sazona con sal y pimienta al gusto.
9. Sirve caliente.