Caldo de Salchicha

Ingredientes

• 4 salchichas cortadas en rodajas
• 1 cucharada de Aceite La Favorita
• 1 cebolla blanca picada
• 1 diente de ajo triturado
• 1 tomate maduro picado
• 1 papa mediana en cubos
• 1 litro de agua
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Cilantro picado para servir

Preparación

1. Calienta el Aceite La Favorita en una olla a fuego medio para iniciar la preparación del caldo.
2. Agrega la cebolla y el ajo, sofríe hasta que estén dorados y fragantes, integrando bien el aceite para potenciar el sabor.
3. Incorpora el tomate picado y cocina por unos minutos hasta obtener un refrito homogéneo, base clave de esta preparación.
4. Añade la salchicha en rodajas y mezcla para que se dore ligeramente y absorba el sabor del aceite.
5. Agrega la papa en cubos y revuelve suavemente antes de continuar con la preparación.
6. Vierte el agua, sazona con sal y pimienta al gusto y deja cocinar a fuego medio hasta que la papa esté suave.
7. Rectifica la sazón, apaga el fuego y sirve caliente, ideal para acompañar tus desayunos con una preparación reconfortante.