Chaulafán

Ingredientes

• 300 g de pollo cocido, cortado en trozos
• 200 g de camarones cocidos y pelados
• 1 cebolla blanca, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 zanahoria, cortada en cubitos
• 1/2 taza de arvejas
• 1/2 pimiento rojo, cortado en cubitos
• 2 tazas de arroz cocido
• 2 cucharadas de Aceite La Favorita
• 2 cucharadas de salsa de soja
• Sal y pimienta al gusto
• 2 huevos, batidos

Preparación

1. En una sartén grande, calienta el Aceite La Favorita a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
3. Añade el pollo, los camarones, la zanahoria, las arvejas y el pimiento rojo a la sartén y cocina por unos minutos.
4. Empuja los ingredientes hacia un lado de la sartén y vierte los huevos batidos en el otro lado. Revuelve hasta que los huevos estén cocidos y luego mezcla con el resto de los ingredientes.
5. Agrega el arroz cocido y la salsa de soja a la sartén y mezcla bien.
6. Cocina por unos minutos más, sazonando con sal y pimienta al gusto.
7. Sirve caliente.