Caldo de Gallina Criolla Rápido

Ingredientes

• 1 gallina criolla en presas
• 3 papas chola peladas y partidas en mitades
• 1 zanahoria en rodajas
• 1 rama de cebolla larga
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de Aceite La Favorita
• 1 cucharada de Margarina La Favorita
• Sal al gusto
• Culantro picado para servir

Preparación

1. En una olla grande, coloca las presas de gallina, la cebolla larga, los ajos y el comino.
2. Agrega suficiente agua y cocina a fuego medio por 45 minutos o hasta que la carne esté suave.
3. Retira la espuma que se forma en la superficie mientras hierve.
4. Añade las papas y la zanahoria.
5. Incorpora la Margarina La Favorita y ajusta la sal.
6. Cocina por 25 minutos más hasta que las papas estén bien cocidas.
7. Añade el Aceite La Favorita al final para dar brillo y sabor.
8. Sirve caliente con culantro picado encima y ají criollo al gusto.
9. Ideal para cualquier día de la semana. ¡Anímate a prepararla!