Arroz Marinero

Ingredientes

• 2 ¼ tazas de caldo de mariscos o pescado
• 100 gr de camarones
• 100 gr calamares
• 100 gr de langostino
• 50 gr de pulpo cocido en trozos pequeños
• 2 cebollas blancas
• 6 dientes de ajo
• 1 pimentón
• Cilantro
• 2 tazas de arroz
• 2 cda de Aceite La Favorita
• La Favorita Achiote
• 1/2 cda de comino
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Preparación del Arroz
2. Colocamos el aceite en una olla a fuego medio. Añadimos el ajo, cebolla y dejamos freír.
3. Añade el arroz y el caldo de mariscos, coloca el fuego medio y deja cocinar hasta reducir el líquido.
4. Cuando esté listo, quitamos del fuego y dejamos que se enfríe.
5. Preparación del Marinero
6. En una sartén grande coloca La Favorita Achiote y sofríe ajo, cebolla, pimentón. Condimenta con comino, sal y pimienta al gusto.
7. Agrega los calamares, langostinos y deja cocinar a fuego lento por 5 min. Luego agrega camarones, pulpo cocido y cocina por 5 min más.
8. Una vez estén en su punto agrega el arroz blanco y mezcla bien. Deja cocinar por 5 min.
9. Cerciórate que los mariscos estén bien cocidos, retira del fuego y sirve.