Aprende a preparar Bagels con Chimichurri

Ingredientes

• Para los bagels
• 3 ½ tazas de harina de trigo
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de levadura seca
• 1 taza de agua tibia
• 2 cucharadas de Margarina La Favorita (derretida)
• Para el chimichurri
• ½ taza de perejil fresco picado
• ¼ taza de cilantro fresco picado
• 1 diente de ajo finamente picado
• Jugo de 1 limón
• 4 cucharadas de Aceite de Oliva La Favorita
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un recipiente grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura. Agrega el agua tibia y la Margarina La Favorita derretida. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Deja reposar tapada durante 40 minutos o hasta que doble su tamaño.
2. Divide la masa en porciones iguales, forma bolas y haz un agujero en el centro para dar forma al bagel. Hierve agua en una olla y cocina cada bagel durante 1 minuto por lado. Retíralos y escúrrelos bien.
3. Coloca los bagels en una bandeja para horno y hornéalos a 180 °C durante 20–25 minutos o hasta que estén dorados. Retira y deja enfriar ligeramente antes de continuar con la preparación.
4. En un bol, mezcla el perejil, el cilantro, el ajo, el jugo de limón, sal y pimienta. Incorpora lentamente el Aceite de Oliva La Favorita hasta lograr una mezcla homogénea y aromática.
5. Corta los bagels por la mitad, tuéstalos ligeramente si lo deseas y añade el chimichurri. Esta preparación es ideal para desayunos frescos y llenos de sabor.
6. Recuerda que más que el resultado, lo verdaderamente especial está en el proceso, porque cada paso es una oportunidad para ponerle tu toque personal y sacar tu versión favorita.