Tortillas de Verde

Ingredientes

• 3 plátanos verdes
• 1 taza de queso fresco rallado
• 1 cucharada de Margarina La Favorita
• 1 pizca de sal
• Aceite La Favorita para freír
• Ají criollo (opcional para acompañar)

Preparación

1. Pela los plátanos verdes y córtalos en trozos medianos.
2. Cocina los plátanos en agua con sal hasta que estén suaves.
3. Escúrrelos y haz un puré mientras aún estén calientes.
4. Agrega la Margarina La Favorita y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Toma porciones de masa, forma bolas y aplánalas con las manos.
6. Rellena con queso rallado y cierra formando tortillas gruesas.
7. Fríelas en abundante Aceite La Favorita caliente hasta que estén doradas.
8. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente antes de servir.