Tortilla Española

Ingredientes

• 4 papas grandes, peladas y cortadas en rodajas finas
• 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas
• 1/4 taza de Aceite La Favorita
• Sal y pimienta al gusto
• 6 huevos

Preparación

1. Calienta el Aceite La Favorita en una sartén grande a fuego medio-alto.
2. Agrega las papas y la cebolla a la sartén y cocina hasta que las papas estén doradas y tiernas, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10-12 minutos.
3. Mientras tanto, bate los huevos en un tazón grande y sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Cuando las papas y la cebolla estén cocidas, escúrrelas y agrégalas a los huevos batidos, mezclando bien.
5. Vierte la mezcla de huevo, papa y cebolla en la sartén caliente y cocina a fuego medio-bajo durante unos 5-7 minutos, hasta que los bordes estén dorados y la parte inferior esté cocida.
6. Coloca un plato grande sobre la sartén y da la vuelta a la tortilla, luego deslízala nuevamente a la sartén y cocina durante otros 5-7 minutos hasta que esté cocida por completo.
7. Sirve caliente, cortada en porciones.