Humita

Ingredientes

• 7 choclos tiernos con hojas
• 1/2 taza cebolla larga
• 3/4 taza de Margarina La Favorita
• 1 cucharada de azúcar
• 5 huevos
• 1 taza queso rallado
• 1/2 taza de Harina de maíz
• 1 cucharadita polvo de hornear

Preparación

1. Desgrana los choclos, triturarlos en la licuadora y cierne.
2. En un tazón añade el choclo molido junto con las yemas de huevo, Margarina La Favorita, azúcar, queso rallado y cebolla picada.
3. Mezcla con un batidor hasta que se forme una masa homogénea. Al final agrega la harina de maíz, el polvo de hornear hasta que esté listo.
4. Bate las claras a punto de nieve y agrégalas de forma envolvente.
5. En porciones colócalas en la hoja de choclo y ciérralas bien.
6. En una olla de vapor colócalas, cocina por 20 minutos y sirve.