Empanada de viento

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo
• 1/2 taza de Margarina La Favorita en trozos
• 1 taza de Aceite La Favorita
• 1 pizca de sal
• 1/2 taza de agua
• Azúcar en polvo para espolvorear

Preparación

1. En un tazón grande, mezcla la harina de trigo y la sal.
2. Agrega la Margarina La Favorita y mezcla con las manos hasta que la mezcla tenga una textura arenosa.
3. Añade el agua poco a poco y amasa hasta obtener una masa suave.
4. Divide la masa en bolas del tamaño de una nuez.
5. Estira cada bola con un rodillo hasta formar discos delgados.
6. Calienta 1 taza aceite La Favorita en una sartén a fuego medio-alto.
7. Fríe las empanadas de viento en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
8. Escúrrelas sobre papel absorbente y espolvorea con azúcar en polvo antes de servir.