Bolón

Ingredientes

• 1 taza de chicharrones (opcional)
• 4 plátanos verdes
• 1 1/2 taza de Aceite La Favorita
• Sal al gusto
• 1 taza de queso fresco rallado

Preparación

1. Pela y corta los plátanos verdes en trozos grandes.
2. Cocina los plátanos en agua con sal hasta que estén tiernos.
3. Escurre los plátanos y machácalos hasta obtener un puré.
4. Agrega el queso fresco rallado y los chicharrones (si los estás utilizando) al puré de plátano. Mezcla bien.
5. Forma pequeñas bolas con la mezcla, asegurándote de que estén bien compactas.
6. Calienta 1 taza y media de Aceite La Favorita en una sartén y sumerge los bolones hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
7. Sirve los bolones con una taza de café ecuatoriano.